菜谱大全

做法

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  1.白萝卜刷洗干净（也可以削皮，我不喜欢削皮）

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  2.用削皮刀削成片

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  3.装盘抹上盐，腌制十分钟以上。

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  4.准备好五花肉剁成泥装碗

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  5.生姜，大蒜，葱切末。

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  6.把切好的生姜，大蒜，葱末加入肉泥里再加点酱油，盐，十三香，味精，生粉，少量水，料酒。

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  7.一个方向拌匀至上劲就可以了

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  8.白萝卜腌制出水就可以了

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  9.把盐水冲洗掉

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  10.把调好的肉馅捏成长条放入萝卜片上面

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  11.如图卷起来

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  12.依次卷完装盘

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  13.热锅加小半锅水，放入蒸架。

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  14.水快沸腾的时候，用万能取夹夹紧盘子入锅蒸。

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  15.盖住盖子大火蒸十分钟关火，焖一分钟。

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  16.准备生粉水，枸杞，葱花。

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  17.开盖，再用万能夹，夹紧盘子出锅。

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  18.摆盘，把枸杞和葱花撒在白萝卜卷上面，刚蒸的盘子里的汤水可别丢了，留用。

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  19.再热锅给油

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  20.把刚出锅的盘子里的水倒入锅里关小火

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  21.再把生粉水倒入锅里快速搅动

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  22.搅至成稀糊状就可以了

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  23.把生粉糊淋入摆好盘的白萝卜卷上面

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  24.上桌咯

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